Стоимость окрошки в 2021 году
Если сравнивать затраты на продукты, входящие в рецепт окрошки в июне 2021 года с годом ранее, то можно заметить, что они существенно выросли.
- картофель на 21% - 63 руб. за кг.
- квас на 23% - 53 руб. за литр
- варёная колбаса на 3% - 213 руб. за 300 гр.
- зелёный лук на 28% - 55 руб. за пучок
- огурцы на 10% - 103 руб. за кг.
- редис на 1% - 96 руб. за кг.
- укроп на 34% - 33,5 руб. за пучок
- яйца на 35% - 75,5 руб. за десяток
Подешевела только сметана 250 гр. на 8% - 54 руб.
Общая стоимость ингредиентов для окрошки на начало июня стоила 746 руб., что на 11% выше, чем в 2020 году.
При замене кваса кефиром затраты на продукты для окрошки немного снизятся и составят 737 руб. или на 9% выше стоимости в 2020 году.
Используя традиционный рецепт окрошки с применением кваса из расчёта на четыре порции (редис (230 г), картофель (400 г), яйца (5 штук), огурцы (300 г), колбаса вареная (300 г), сметана (250 г), квас (1 л), лук и укроп по одному пучку каждого) – средняя стоимость составит 524 руб. – на 10% дороже, чем в 2020 году.
Используя тот же рецепт приготовления, но с кефиром продукты обойдутся в 515 руб. или на 8% больше прошлогодних аналогичных расходов.
В этом июне в общепите порция окрошки в среднем стоила 103 руб. – на 5% выше, чем в том году. При этом кафе и рестораны нарастили продажу окрошки в 6 раз или на 508%.
В конце весны и начале лета затраты на продукты, необходимые для окрошки выше, чем в конце лета и осенью. Связано это с заменой импортных овощей подоспевшим отечественным урожаем. Цена на окрошку в это время должна снизиться на 6-8%.
Последние новости
С 17 по 20 августа во второй раз в Воронеже состоялся крупнейший в Черноземье гастрономический фестиваль «Знай наших» и один из крупнейших музыкальных фестивалей России — Чернозёмфест.
В этом году осенью Госдума рассмотрит законопроект, который будет обязывать торговые сети и магазины указывать цену товара за 1 килограмм или 1 литр.
18-20 августа, в Воронеже на территории Сити-парк «Град» на открытой уличной площадке пройдет гастрономический фестиваль "Знай наших".
Гастрофестиваль проходит в городе уже второй раз. Будут презентованы десятки концепций еды и вкусы разных национальных и региональных кухонь, продукция российских представителей индустрии питания.
Конфликты — это нормальное явление в бизнесе. Их возникновение связано с различием интересов и общением между разными сторонами. Однако, их разрешение способствует развитию и изменениям в компании. Конфликты могут стать возможностью обнаружить проблемы, найти новые решения и улучшить партнерские отношения.
В нашем ассортименте теперь есть предметы бытовой химии: средства для гигиены и косметики, товары для уборки дома, средства для стирки и т.д.
В первом полугодии 2023 года логистическая сфера смогла прийти в некоторую стабильность после двухлетнего периода неопределенности. Спрос на доставку товаров в магазины оказался довольно стабильным, без резких колебаний.
Согласно исследованию Банка России, в январе - марте 2023 года в России зафиксирован рекордный дефицит кадров. Работодатели из нефинансовых секторов экономики заявили о самом низком уровне обеспеченности работниками с момента начала наблюдений Центробанка в 1998 году.
Растет спрос на склады с европейской инфраструктурой и технологиями управления процессами. Появляются новые форматы складских помещений, склады на первых этажах жилых домов и в центральных районах города. В целом, рынок складов в Москве остается стабильным и привлекательным для инвесторов.
на наши новости