8 фактов о пользе оливкового масла
Небольшое количество оливкового масла, особенно первого отжима – это залог вашего здоровья на долгие годы.
И с этим согласны врачи и эксперты. Вот эти 8 причин:
Первая – мононенасыщенные жиры уникального состава.
В масле из плодов оливы содержится большое количество уникальных химических соединений. К примеру, насыщенных жиров около 14% и чуть больше 10% полиненасыщенных, а именно омега-3 и омега-6. Масло на 73% состоит из мононенасыщенной олеиновой кислоты, которая обладает мощным противовоспалительным действием и обуславливает высокую эффективность оливкового масла против раковых клеток. Продукт не боится термообработки, не разрушается при жарке, потому что все вещества из состава оливкового масла устойчивы к высоким температурам, поэтому оно такое полезное.
Вторая – редкие антиоксиданты.
При первом отжиме в масле сохраняются витамины Е и К, антиоксиданты в большом количестве и другие вещества, которые значительно снижают риск появления большого количеств заболеваний. Эти вещества помогают нормализовать уровень холестерина, снижая интенсивность его окисления, а также уменьшают воспаление и положительно влияют на сердце.
Третья причина – противовоспалительное воздействие.
Причинами серьезных аутоиммунных заболеваний, к примеру диабета или болезни Альцгеймера часто становятся очаги воспаления в хронической форме. Масло оливы же содержит олеокантал – антиоксидант, обладающий сильным противовоспалительным свойством, похожим по действию на производные ибупрофена. 50 г продукта эквивалентны 1/10 от взрослой разовой дозы ибупрофена. Антиоксиданты, содержащиеся в оливковом масле, воздействуют на белки, вызывающие воспаление в организме.
Четвертая причина – оливковое масло лечит артрита.
Если ежедневно добавлять в еду оливковое масло, то оно действует на очаг воспаления и замедляет процесс окисления. Это свойство полиненасыщенных жиров позволяет уменьшить риск появления ревматоидного артрита – системного заболевания, поражающего суставы. А если сочетать продукт с рыбьим жиром, то суставы будут крепкими, уйдет болезненность и скованность, которые часто бывают при артрите.
Пятая – систематическое употребление оливкового масла позволяет избежать диабета.
При правильном питании, когда в рационе все сбалансировано, добавление оливкового масла в несколько раз снижает риск развития сахарного диабета. Исследования, проведенные на 500 испытуемыми, показали, что оно нормализует уровень глюкозы в крови, на 40% уменьшая риск возникновения диабета II типа.
Шестая причина – оливковое масло можно тем, кто худеет.
Средиземноморская диета, которая подразумевает ежедневое применение оливкового масла, признана диетологами одной из самых полезных для укрепления здоровья и снижения веса. В качестве эксперимента 7 тыс. студентов из Испании на протяжении 30 месяцев добавляли в свой привычный рацион порцию оливкового масла. Они не поправились, а некоторые смогли даже сбросить лишний вес.
Седьмая причина – крепкие сосуды и минимизация риска инсульта.
Инсульт – весьма распространенное заболевание в развитых странах, одной из причин такого нарушения является нехватка мононенасыщенных жиров, которые в большом количестве содержатся в оливковом масле. Более 840 тыс. человек регулярно употребляли оливковое масло, после чего ученые проверили их сосуды и пришли к выводу, что достаточное количество масла значительно снижает риск развития инсульта.
И восьмая причина – антибактериальные свойства масла.
Оливковое масло угнетает активность кишечной палочки (Helicobacter pylori), которая зачастую является причиной развития язвы желудка. Причем, действует даже на те штаммы, которые устойчивы к антибиотикам. При проблемах с желудком врачи рекомендуют добавить в ежедневный рацион около 30 г. масла.
Какое оливковое масло полезно?
При первом отжиме в продукте сохраняются все антиоксиданты и биологически активные вещества. Такой продукт должен иметь знак «Extra Virgin», сертификат качества и определенный состав. Кроме того, на этикетке должны быть обозначения DOP/IGP/PDO, которые указывают на страну изготовителя и происхождение масла. В этих буквах содержится информация, где произрастали деревья, как производился отжим и даже, каким образом упаковывалось данное масло.
Обращайте внимание на срок годности и дату изготовления. Чем масло свежее, тем больше полезных веществ в нем сохранилось. Срок годности масла не должен превышать 18 месяцев с момента отжима, если указан больше, то масло явно некачественное.
Последние новости
С 1 сентября 2026 года в России появляется новая обязанность для бизнеса — принимать к оплате цифровые рубли. Банки должны будут дать клиентам возможность проводить операции с третьей формой национальной валюты, а продавцов постепенно обяжут ставить соответствующий платёжный терминал. Поправки уже внесены в закон «О национальной платежной системе» и закон «О защите прав потребителей».
Транспортная отрасль стоит на пороге масштабных перемен: бумажные накладные постепенно уходят в прошлое, уступая место цифровым аналогам. Новый порядок, закреплённый федеральным законом от 07.06.2025 № 140‑ФЗ, затрагивает всех, кто хоть как‑то связан с перемещением грузов — от отправителей до экспедиторов. Теперь привычный бумажный пакет документов должен превратиться в набор электронных файлов, которые живут в специальной государственной системе.
Маркировка товаров постепенно охватывает всё больше привычных продуктов — и теперь на полках магазинов привычные творожные сырки, макароны, мёд, мюсли и даже картофель быстрого приготовления появляются с особыми кодами. Для производителей и импортёров это не просто наклейка на упаковке: за каждым кодом стоит чёткая отчётность — нужно фиксировать, когда и какой товар выходит на рынок. Так система «Честный знак» шаг за шагом делает оборот прозрачнее.
С 1 января 2027 года заработает новый механизм, который позволит отслеживать динамику стоимости важнейших товаров по всей цепочке их движения. Суть в том, что правительство получит право определять, какие ведомства смогут запрашивать у ФНС данные о компаниях и предпринимателях, работающих в продовольственной сфере.
Формат самовывоза уверенно завоёвывает популярность: всё больше покупателей предпочитают забирать заказы самостоятельно, встраивая эту небольшую остановку в привычный маршрут — по пути с работы, по дороге на дачу или во время обычной прогулки по району.
Искусственный интеллект уверенно прокладывает себе дорогу в рабочие будни — и, судя по свежим данным, большинство профессионалов воспринимают это как естественный шаг вперёд. Шесть из десяти работодателей и сотрудников смотрят на ИИ не как на угрозу, а как на помощника, который берёт на себя рутину и высвобождает время для более сложных и творческих задач.
С начала года продажи чая в России просели в среднем на 10 %. На первый взгляд, цифра не выглядит катастрофической, но для рынка, где десятилетиями царила стабильность, это тревожный сигнал.
Мороженое давно перестало быть просто летним лакомством — это один из самых энергично растущих сегментов молочной индустрии. За последние пять лет рынок прибавлял в среднем по 3,9 % ежегодно — показатель, который почти втрое опережает темпы роста всего молочного рынка. Такой уверенный разгон говорит о том, что холодный десерт уверенно удерживает симпатии потребителей и становится всё более выгодным направлением для бизнеса.
на наши новости