Почему в России резко подорожали рыбные консервы
Рыночная ситуация с рыбными консервами в России ухудшилась в 2025 году после сильного 2024-го: производство консервы и пресервов сократилось заметно — на 5,8% и 11,1% соответственно в январе–ноябре по сравнению с прошлым годом. Это стало одной из главных причин роста оптовых цен на продукцию.
Главная причина — падение уловов:
- Сардина иваси в 2025 году практически не подошла к привычным промысловым районам, её вылов упал почти в 10 раз.
- В Северном бассейне уловы трески уменьшились примерно на треть.
Эксперты отмечают также влияние природных условий, негибкого регулирования отрасли, больших долгов у производителей и других внутренних проблем.
Как изменились цены
Оптовые цены выросли сильно:
По данным аналитиков, средняя оптовая цена на тонну рыбных консервов в ноябре 2025 года достигла 369 000 рублей, что на 38 % больше, чем годом ранее.
Наибольший рост показали:
- натуральные консервы — +55 %,
- в масле — +31 %,
- в томате — +27 %.
Цены на пресервы подросли более умеренно — примерно на 2,5 %.
Розничные цены тоже растут:
По данным официальной статистики за декабрь 2025 года:
- килограмм консервов в томате стоил в среднем 443 рубля (+13,3 % к прошлому году),
- натуральных консервов — 690 рублей
Что происходит с потреблением
Несмотря на падение производства, рыбные консервы остаются одной из самых востребованных категорий на отечественном рынке — они занимают около 25 % всех покупок рыбы у россиян.
В денежном выражении продажи в 2025 году даже выросли почти на 20 %, чему способствовал активный рост собственных торговых марок ритейлеров. Онлайн-площадки также фиксируют рост спроса; например, на Wildberries продажи в штуках увеличились примерно на 30 %.
Перспективы рынка
Эксперты связывают будущее развития рынка прежде всего с восстановлением сырьевой базы и увеличением уловов. Пока же низкие объемы добычи и высокие цены на рыбу-сырец продолжают оказывать давление на производителей, что может привести к дальнейшему ограничению производства и сохранению высоких цен для конечных потребителей.
Последние новости
В Правительстве РФ отметили проблему: сейчас налоговые органы не могут напрямую корректировать цены на товары, ввозимые из стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Причина в том, что к большинству подобных сделок не применяются положения раздела V.1 Налогового кодекса РФ.
Депутаты Госдумы от КПРФ разработали законопроект, который вводит новые ограничения на рекламу сахаросодержащих напитков.
В 2025 году российский рынок FMCG продемонстрировал неоднозначные результаты: одни игроки показали впечатляющий рост, другие — заметно снизили темпы развития. Разберём ключевые достижения и вызовы для ведущих ритейлеров.
26 февраля 2026 года Правительство РФ утвердило расширение перечня бакалейных товаров, которые подлежат обязательной маркировке в системе «Честный ЗНАК». Мера призвана усилить контроль за оборотом пищевой продукции, повысить прозрачность цепочек поставок и защитить потребителей от контрафакта.
Эксперты девелоперской компании DG отмечают, что будущее отрасли — за небольшими многоуровневыми комплексами с удобной транспортной доступностью.
В Росстандарт сообщили о введении нового межгосударственного стандарта, который регулирует производство чипсов. Документ распространяется на продукцию из натурального картофеля, а также на изделия, изготовленные из продуктов его переработки.
Один из ключевых трендов 2025 года — снижение объёмов потребления молочной продукции в России. По словам Алексея Груздева, управляющего партнёра Streda Consulting и эксперта в области молочного рынка и АПК, эта тенденция не стала неожиданностью: первые признаки замедления спроса проявились ещё в конце 2024 года.
По информации NTech, средняя оптовая стоимость свинины снизилась до 104 рублей за килограмм, что на 27% меньше по сравнению с прошлым годом.
на наши новости