Почему в России резко подорожали рыбные консервы
Рыночная ситуация с рыбными консервами в России ухудшилась в 2025 году после сильного 2024-го: производство консервы и пресервов сократилось заметно — на 5,8% и 11,1% соответственно в январе–ноябре по сравнению с прошлым годом. Это стало одной из главных причин роста оптовых цен на продукцию.
Главная причина — падение уловов:
- Сардина иваси в 2025 году практически не подошла к привычным промысловым районам, её вылов упал почти в 10 раз.
- В Северном бассейне уловы трески уменьшились примерно на треть.
Эксперты отмечают также влияние природных условий, негибкого регулирования отрасли, больших долгов у производителей и других внутренних проблем.
Как изменились цены
Оптовые цены выросли сильно:
По данным аналитиков, средняя оптовая цена на тонну рыбных консервов в ноябре 2025 года достигла 369 000 рублей, что на 38 % больше, чем годом ранее.
Наибольший рост показали:
- натуральные консервы — +55 %,
- в масле — +31 %,
- в томате — +27 %.
Цены на пресервы подросли более умеренно — примерно на 2,5 %.
Розничные цены тоже растут:
По данным официальной статистики за декабрь 2025 года:
- килограмм консервов в томате стоил в среднем 443 рубля (+13,3 % к прошлому году),
- натуральных консервов — 690 рублей
Что происходит с потреблением
Несмотря на падение производства, рыбные консервы остаются одной из самых востребованных категорий на отечественном рынке — они занимают около 25 % всех покупок рыбы у россиян.
В денежном выражении продажи в 2025 году даже выросли почти на 20 %, чему способствовал активный рост собственных торговых марок ритейлеров. Онлайн-площадки также фиксируют рост спроса; например, на Wildberries продажи в штуках увеличились примерно на 30 %.
Перспективы рынка
Эксперты связывают будущее развития рынка прежде всего с восстановлением сырьевой базы и увеличением уловов. Пока же низкие объемы добычи и высокие цены на рыбу-сырец продолжают оказывать давление на производителей, что может привести к дальнейшему ограничению производства и сохранению высоких цен для конечных потребителей.
Последние новости
Один из ключевых трендов 2025 года — снижение объёмов потребления молочной продукции в России. По словам Алексея Груздева, управляющего партнёра Streda Consulting и эксперта в области молочного рынка и АПК, эта тенденция не стала неожиданностью: первые признаки замедления спроса проявились ещё в конце 2024 года.
По информации NTech, средняя оптовая стоимость свинины снизилась до 104 рублей за килограмм, что на 27% меньше по сравнению с прошлым годом.
Рыночная ситуация с рыбными консервами в России ухудшилась в 2025 году после сильного 2024-го: производство консервы и пресервов сократилось заметно — на 5,8% и 11,1% соответственно в январе–ноябре по сравнению с прошлым годом. Это стало одной из главных причин роста оптовых цен на продукцию.
По данным опроса, проведенного в декабре 2025 года производителем яблок «Золотое-Молодое» среди более 1,5 тысяч жителей крупных городов старше 18 лет, россияне заметно нарастили траты на свежие фрукты и овощи за прошедший год. Это касается как месячного, так и недельного бюджета.
Роскачество собирается разработать национальные стандарты (ГОСТы) для безглютеновых и безаллергенных продуктов питания. Об этом 12 января 2026 года сообщил руководитель организации Максим Протасов в интервью ТАСС.
Чтобы узнать, какие блюда россияне планируют готовить в этот раз, на какие продукты сделают ставку и как изменится бюджет праздника, бренд оливкового масла Vegetelle провёл исследование. Его результаты показывают: грядущий 2026 год мы встречаем в духе традиций, но с акцентом на качество, осознанность и пользу.
Правительство Российской Федерации приняло решение об изменении системы взимания платы "Платон" для большегрузных автомобилей массой свыше 12 тонн. Соответствующее постановление № 1901 от 27 ноября 2025 года официально опубликовано.
на наши новости