Почему в России резко подорожали рыбные консервы
Рыночная ситуация с рыбными консервами в России ухудшилась в 2025 году после сильного 2024-го: производство консервы и пресервов сократилось заметно — на 5,8% и 11,1% соответственно в январе–ноябре по сравнению с прошлым годом. Это стало одной из главных причин роста оптовых цен на продукцию.
Главная причина — падение уловов:
- Сардина иваси в 2025 году практически не подошла к привычным промысловым районам, её вылов упал почти в 10 раз.
- В Северном бассейне уловы трески уменьшились примерно на треть.
Эксперты отмечают также влияние природных условий, негибкого регулирования отрасли, больших долгов у производителей и других внутренних проблем.
Как изменились цены
Оптовые цены выросли сильно:
По данным аналитиков, средняя оптовая цена на тонну рыбных консервов в ноябре 2025 года достигла 369 000 рублей, что на 38 % больше, чем годом ранее.
Наибольший рост показали:
- натуральные консервы — +55 %,
- в масле — +31 %,
- в томате — +27 %.
Цены на пресервы подросли более умеренно — примерно на 2,5 %.
Розничные цены тоже растут:
По данным официальной статистики за декабрь 2025 года:
- килограмм консервов в томате стоил в среднем 443 рубля (+13,3 % к прошлому году),
- натуральных консервов — 690 рублей
Что происходит с потреблением
Несмотря на падение производства, рыбные консервы остаются одной из самых востребованных категорий на отечественном рынке — они занимают около 25 % всех покупок рыбы у россиян.
В денежном выражении продажи в 2025 году даже выросли почти на 20 %, чему способствовал активный рост собственных торговых марок ритейлеров. Онлайн-площадки также фиксируют рост спроса; например, на Wildberries продажи в штуках увеличились примерно на 30 %.
Перспективы рынка
Эксперты связывают будущее развития рынка прежде всего с восстановлением сырьевой базы и увеличением уловов. Пока же низкие объемы добычи и высокие цены на рыбу-сырец продолжают оказывать давление на производителей, что может привести к дальнейшему ограничению производства и сохранению высоких цен для конечных потребителей.
Последние новости
С начала года продажи чая в России просели в среднем на 10 %. На первый взгляд, цифра не выглядит катастрофической, но для рынка, где десятилетиями царила стабильность, это тревожный сигнал.
Мороженое давно перестало быть просто летним лакомством — это один из самых энергично растущих сегментов молочной индустрии. За последние пять лет рынок прибавлял в среднем по 3,9 % ежегодно — показатель, который почти втрое опережает темпы роста всего молочного рынка. Такой уверенный разгон говорит о том, что холодный десерт уверенно удерживает симпатии потребителей и становится всё более выгодным направлением для бизнеса.
С полок магазинов и из налоговых расчётов постепенно исчезают привычные категории продуктов — и появляются новые. Всё дело в серьёзных корректировках налогового законодательства: список товаров, облагаемых льготной ставкой НДС в 10 %, заметно перекроили. Изменения закреплены федеральным законом от 28.11.2025 № 425 и уточнены постановлением правительства РФ от 10.03.2026 № 252.
Современные покупатели все больше внимания уделяют безопасности и качеству приобретаемых товаров. Последние исследования показывают впечатляющую тенденцию: более 65% россиян воспринимают маркировку как надежную гарантию качества продукции.
Российский рынок торговой недвижимости продолжает трансформироваться под влиянием цифровизации и изменения потребительских привычек. Все чаще посетители приходят в торговые центры не только за покупками, но и за досугом, развлечениями и новыми впечатлениями. На этом фоне владельцы ТРЦ пересматривают концепции объектов, усиливая их развлекательную и сервисную составляющие.
Экологические характеристики товаров становятся все более значимым фактором при принятии решения о покупке. Согласно исследованию, проведенному экспертами «Авито Рекламы» и «Авито Товаров» среди 10 тысяч россиян, 74% потребителей обращают внимание на экологичность продукции. При этом большинство покупателей готовы переплачивать за такие товары лишь в пределах 10% от их стоимости.
на наши новости