![](/upload/resize_cache/iblock/ed8/1000_600_1/ed80aa8d890805d450df5b250f01a37d.jpg)
Дискаунтеры - жёсткая оптимизация
На фоне значительного увеличения количества магазинов формата дискаунтер эксперты прогнозируют дальнейший их рост - до 5 раз в ближайшие годы.
За счёт чего же удаётся экономить дискаунтерам?
В Европе магазины формы дискаунтеров уже давно завоевали значительную часть рынка, до 15%. Основной принцип таких магазинов предложение покупателю продуктов питания по минимальным ценам.
В России этот вид торговли относительно нов, но год от года наблюдается его бурный рост. Только за 4 года с 2017 по 2020 количество таких магазинов увеличилось на четверть.
Пандемия сыграла положительную роль в дальнейшем развитии сети дискаунтеров. Падение доходов и, как следствие, урезание расходов заставляют всё больше людей обращать внимание именно на магазины с минимальной наценкой на товары. Многие ведущие российские сети развивают именно этот сегмент торговли, так как в нём есть перспектива. Если на конец 2020 года доля дискаунтеров на рынке составляла всего 3.5%, то в ближайшие 5 лет она должна достигнуть европейского уровня.
Новое в ритейле
Из-за непростой экономической ситуации в стране, при падении реальных доходов населения магазины-дискаунтеры нашли благодатную почву ни только для своего существования, но и невероятного роста. Люди просто не в состоянии, как в былые годы, тратить деньги на продукты питания известных марок, а всё больше переходят на бюджетные варианты, предпочитают покупать собственные марки ритейлеров, которые, как правило, стоят значительно дешевле.
Условия ограничения, а также боязнь заражения вирусом заставило людей изменить свои привычки и посещать магазины значительно реже, но при этом запасаясь продуктами питания на более длительный срок, чем раньше. По статистике покупателей в магазинах стало меньше - до 10%, но тратить они стали больше - до 18%. Такое изменение поведенческого фактора потребителя тоже пришлась к стати для развития дискаунтеров.
Экономия - за счёт чего?
За счёт чего же экономят дискаунтеры? Такой формат торговли предполагает поиск баланса приемлемого качества товаров по минимально возможным ценам. Чтобы этого добиться дискаунтер вынужден оптимизировать всю цепочку - от производства, до попадания товара на полку магазина. Удачный выход в контроле над таким процессом найден в производстве товара под собственной торговой маркой (СТМ). Это позволяет максимально контролировать себестоимость товара, исключая ненужные расходы в виде посредников. Сейчас доля СТМ незначительна, но в планах ритейлеров в ближайшем будущем довести её до 60%
Ассортимент дискаунтера намного меньше, чем в магазинах иной формы торговли. В основном они предлагают товары долгого хранения и практически не продают быстропортящиеся продукты. На прилавках нет изобилия торговых марок, зато те что есть представлены в большом объёме. Такой подход связан с сегодняшними запросами потребителя закупаться впрок.
Существенная экономия дискаунтера достигается грамотной логистикой, ведь она до 40% входит в цену товара. Предпочтение отдаётся продуктам питания, произведённым недалеко от места сбыта, так уменьшаются расходы на их транспортировку, а это влияет на уменьшение конечной цены на товар на полке.
Многооборотная тара и её значение
Дискаунтер требует максимальной эффективности и функциональности во всём. Только так можно удерживать низкие цены на товар. Значительную экономию в ценообразовании дискаунтера - до 25% - вносит многооборотная тара - паллеты.
Использование паллет в торговом зале позволяет отказаться от привычных полок. При этом не тратится время на распаковку и выкладку товара, что тоже снижает затраты.
Всё более активно используются препаки, представляющие из себя брендированные полупаллеты и четверть паллеты. Такой вид размещения товаров в зале до 65% ускоряет сам такой процесс, а кроме того это своеобразная реклама СТМ. Паллеты также используются в качестве декора магазина.
Аренда паллет или, так называемый пулинг, позволяет в 2-3 раза продлить срок службы такой тары. Пулер - собственник паллет - следит за своевременным поступлением тары производителю, освободившиеся паллеты забирает в магазинах, в специальных сервисных центрах их обслуживает и снова возвращает в оборот. Такая схема позволяет использовать паллеты до 10 циклов, что отвечает современным нормам экологичности по защите окружающей среды.
В результате использования многооборотной тары оптимизируется логистика - машина привозит в магазин паллеты с товаром, а забирает освободившиеся для дальнейшего их использования. В итоге затраты на транспортировку будут ниже, что в свою очередь понизит и ценник на товар.
Несомненно формат дискаунтер нашёл свою нишу на рынке России и в ближайшие 5 лет будет ещё больше развиваться. Будут применяться новые пути и решения по дальнейшей оптимизации торговли, одним из которых является пулинг - использование многооборотной тары. При таком подходе расходы на логистику значительно уменьшатся, что позволит держать довольно низкие цены на продукты питания, а также на деле проявить заботу об окружающей среде.
Последние новости
![](/upload/resize_cache/iblock/92b/384_214_2/2ds8o4zntsg3ta03u75vyk4ygxiyf0t0.webp)
С 26 по 27 июля в городе Воронеж на площадке МТС Live Hall состоится межрегиональный форум «Дни ритейла в Черноземье». Мероприятие организовано совместно с проектом «Воронеж Торговый».
![](/upload/resize_cache/iblock/cc8/384_214_2/l3n0wi30wjtml922bcib80y6kpsg02s5.jpg)
По итогам последнего обновления реестра субъектов МСП число зарегистрированных малых и средних предприятий превысило 6,56 млн, обновив рекорд с момента начала их учета.
![](/upload/resize_cache/iblock/dff/384_214_2/eitxxdia5ina459uq1tbmjlcn85ftzk7.jpg)
C 1 сентября текущего года начнется обязательная маркировка кормов для животных и ветеринарных препаратов в России, следует из Постановлений Правительства Российской Федерации от 27.05.2024 №674
![](/upload/resize_cache/iblock/d87/384_214_2/b3pz1tz22oru6ilb2kfv0wcnu9vdgkj4.jpg)
СДЭК возобновил работу после масштабного сбоя. Специалисты устранили все проблемы, и теперь сервис работает в штатном режиме. Сайт, личные кабинеты и мобильное приложение функционируют без сбоев.
![](/upload/resize_cache/iblock/a97/384_214_2/som7qviehc9p2htn6trq0sakn55jeznb.jpg)
Мерчандайзинг, как стратегия визуального представления товаров для увеличения их привлекательности и продаж, постоянно развивается и приспосабливается к изменяющимся требованиям рынка.
![](/upload/resize_cache/iblock/c42/384_214_2/royhu9p3mav2s7zn04zs50r8ce9ewil8.png)
8 мая Центральный районный суд Челябинска принял решение полностью удовлетворить иск Генеральной прокуратуры о взыскании имущества с АО «Макфа» и связанных с ним компаний, а также с некоторых физических лиц. Компанию решено национализировать немедленно.
![](/upload/resize_cache/iblock/7ce/384_214_2/bi69wt7g98i0lz0gmkp6umz0aazybg6c.jpeg)
Система блокировки просроченной продукции работает одинаково эффективно как на обычных кассах, так и на кассах самообслуживания в торговых сетях.
![](/upload/resize_cache/iblock/ed7/384_214_2/x6okb07lo4u7xmyg9qdhvprw6ucy1jq0.jpg)
Эксперимент по маркировке специй, приправ, соусов, уксуса, чипсов, семечек, сухариков и попкорна пройдёт с 1 июля 2024 года по 28 февраля 2025 года.
на наши новости